Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC 2013 - Cantine Lunae

Die Farbe ist rubinrote und strahlt mit violett funkelnden Reflexen.
Schon die Nase lässt erahnen welche Qualität in der Niccoló V Riserva steckt. Der Duft ist unglaublich komplex mit Noten von würzigem schwarzem Pfeffer und Zimt, Moschus, Leder bis hin zu Tabak, Schokolade und roter Fruchtkonfitüre. Betörend und nicht endenwollend zugleich.
Am Gaumen entfaltet dieser Rotwein der Spitzenklasse sein ganzes können. Man wird faktisch überrollt von maskulinität und Kraft. Ein Wein wie sein Terroir - besonders.

Am Gaumen ist dieser strukturierte Wein der Cantine Lunae warm und überzeugend, mit viel Persönlichkeit. Trinken Sie diesen Wein aus einem Bordeauxglas um ihm die nötige Größe zu geben.
Am besten trinkt man den Niccolò V zu Fleischgerichten wie florentinischem Steak, Reh oder gereiftem Käse.

Fakten zum An- und Ausbau des Niccolò V Colli di Luni DOC der Cantine Lunae

Die Weinberge in denen die Reben schon seit mehreren Dekaden Wurzeln reichen von Castelnuovo Magra nach Ortonovo.
Die 40 Jahre alten Merlot, Pollera Nera & Sangiovese Reben welche den Cuvée für den Niccolò V Riserva Colli di Luni DOC der Cantine Lunae ergeben, stehen auf skelettreichen, mit Kieseln durchzogenen Weinbergen. Die Dichtpflanzung mit 4500 Stöcken je Hektar bringt der Rebe eine natürlich Konkurrenz und dem Wein Kraft und Tiefe. Nachdem die vollreifen Trauben im Laufe des September abgeerntet worden sind, werden sie bei einer Mazerationszeit von ca. 15 Tagen behutsam im Edelstahl vergoren. Nach der Alkoholischen Gärung folgt eine 18 Monatige Ausbauphase in Barriques sowie eine 6 Monatige Reifung in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommen kann.

Speiseempfehlung für den Niccoló V Colli di Luni DOC

Ein Wein von großer Persönlichkeit, der gut zu gehaltvollen Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen und würzigem Blauschimmelkäse passt.

Auszeichnungen für den Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC von Lunae 

• Decanter: 95 Pkt. / Goldmedaille (Jg. 08)
• Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 09)